Apakah yang perlu saya lakukan sekiranya aiskrim yang dihasilkan oleh mesin aiskrim terlalu lembut?

1. Aiskrim yang dihasilkan terlalu lembut dan tidak boleh dibentuk atau bentuknya tidak sesuai.
Kelikatan aiskrim lembut adalah terbaik pada kira-kira -7~8 darjah, dan pembentukannya adalah yang terbaik. Suhu ini dicapai dengan sistem penyejukan silinder pembekuan, dan sama ada sistem penyejukan silinder pembekuan berfungsi dikawal oleh arus motor kacau dan pemampat penyejukan. Untuk mesin aiskrim lembut am (220 volt), apabila voltan arus kawalan lebih rendah daripada 200 volt (1.8A), pemampat penyejukan dan motor kacau berhenti berfungsi. Selepas menghapuskan sebab operasi yang tidak betul seperti nisbah buburan ais krim yang tidak betul, tetapan kekerasan produk yang terlalu rendah, dan kelajuan keluaran penyemperitan terlalu cepat, adalah perlu untuk memeriksa sama ada unit mesin ais krim lembut mengalami kegagalan mekanikal.
Mula-mula, periksa sama ada pengikis aci kacau dalam silinder pembekuan rosak? Jika pengikis haus atau rosak teruk, produk yang mencapai standard suhu pada dinding silinder pembekuan tidak boleh dikikis, menjadikan ais krim tersemperit terlalu lembut. Kehausan pengikis perlu diperiksa dengan kerap dan diganti dalam masa.
Kedua, kondenser penyejuk udara biasanya digunakan dalam sistem penyejukan mesin aiskrim lembut. Jika tidak ada ruang pelesapan haba yang mencukupi di sekeliling mesin disebabkan oleh sekatan ruang pemasangan, atau jika habuk pada pemeluwap terlalu tebal, kesan pertukaran haba pemeluwap akan berkurangan, malah pemampat penyejukan akan berhenti. Unit mesin aiskrim lembut hendaklah dipasang dengan ketat mengikut keperluan pemasangan, mengekalkan ruang pelesapan haba yang mencukupi, dan pemeluwap hendaklah diletakkan dalam kedudukan pengudaraan yang baik sebanyak mungkin, dan pemeluwap perlu dibersihkan dengan kerap.